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ハーブ・ステビアとは？ |
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ステビアとは南米バラグアイ共和国に自生するキク科の植物で、１５４以上の種があると言われています。それらのステビア属の中には観葉植物として親しまれたり、ハーブとして使用されている物もあり、古くから天然の甘味料、薬草として利用されてきました。
ステビアに含まれる甘味成分は砂糖の約３００倍の甘さがあり、カロリーは砂糖の９０分の１程度であることから、シュガーレス、ノンシュガーと表示されています。またカテキンは緑茶の約５倍含まれており、強力な抗酸化活性力があります。 |
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ハーブ・ステビアの特徴 |
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- 抗酸化成分が豊富です。
- カテキンは緑茶の約5倍。
- ビタミンB郡、各種アミノ酸、ミネラルを多く含有。
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パラグアイ産ステビア分析表
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分析項目
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可食部１００ｇ
あたりの成分
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エネルギー
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365（kcal）
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タンパク質
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8.9（ｇ）
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脂質
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4.3（ｇ）
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炭水化物
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72.7（ｇ）
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ナトリウム
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3（ｍｇ）
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灰分
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7.5（ｇ）
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カルシウム
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580（ｍｇ）
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鉄
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40.5（ｍｇ）
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カリウム
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2100（ｍｇ）
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マグネシウム
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180（ｍｇ）
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亜鉛
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3.1（ｍｇ）
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マンガン
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744（ｍｇ）
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ステビア葉・茎と緑茶の
抗酸化活性比較表 |
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